Zemiakové koláčiky – príloha k hlavnému jedlu
Suroviny zemiakové koláčiky:
0,5 kg zemiakov, 40 g slaniny, 1 žĺtok, malá viazanička petržlenovej vňate, muškátový oriešok, soľ, čierne korenie, 1/2 lyžice zemiakového škrobu, tuk na opečenie
Postup:
Zemiaky očistíme, uvaríme v posolenej vode, prelisujeme a necháme...
Hruškové carpaccio s tvarůžkovými hoblinkami a slivkovou redukciou
Suroviny na hruškové carpaccio s tvarůžkovými hoblinkami a slivkovou redukciou:
40 g Olomouckých tvarůžkov, 2 hrušky, 1 citrón, hrsť rukoly, hrsť pekanových orieškov, 4 lyžice slivkový lekvár ( povidla), 2 lyžice rumu
Postup:
Slivkový lekvár rozmiešajte v...
Šalviové portobello s tvarůžkovou náplňou
Suroviny na šalviové portobello s tvarůžkovou náplňou:
8 hlavičiek portobello, 250 g talianskej grilovacej klobásy salsiccia, 100 g Olomouckých tvarůžkov, 100 ml suchého bieleho vína, 1 lžička citrónovej kôry, 2 - 3 plátky bieleho toastového...
Pórikový quiche s tvarůžkami a slaninou
Suroviny na pórikový quiche s tvarůžkami a slaninou:
Cesto: 250 g hladkej múky, 140 g masla, 1 lyžica mlieka, 1 lyžička soli.
Náplň: 50 ml smotany na šľahanie, 150 g kyslej smotany, 100 g Olomouckých tvarůžkov,...
Hummus nátierka
Suroviny na Hummus:
430 g uvareného cícera (alebo z konzervy), 3 – 4 lyžice sezamovej pasty tahini, 3 – 4 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice olivového oleja, 2 strúčiky roztlačeného cesnaku, soľ a čierne...
Cuketové rolky plnené tvarůžkovou penou
Suroviny na cuketové rolky plnené tvarůžkovou penou:
50 g Olomouckých tvarůžků, 200 g smotany na šľahanie, 2 cukety, 50 g parmskej šunky, olej
Postup:
Smotanu na šľahanie a strúhané tvarůžky dajte do hrnca a potom za...
Pečené cibuľky, plnené zapečenými tvarůžkami so slaninou
Suroviny na pečené cibuľky:
8 stredne veľkých cibulí, 100 g anglickej slaniny, 80 g Olomouckých tvarůžkov Kousky, 1 plátok bieleho toastového chleba, pár byliek tymianu, olivový olej.
Postup:
Vo veľkom hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo vody....
Štrúdľa s Olomouckými tvarůžkami
Suroviny na štrúdľu s Olomouckými tvarůžkami:
1 balíček lístkového cesta, 150 g Olomouckých tvarůžkov, 100 g šunky, 1 vajce na potretie.
Postup:
Lístkové cesto rozvaľkáme asi na 5 mm hrubý plát, navrch poukladáme šunku, na ňu rozložíme...
Sedliacky nárez
Suroviny na sedliacky nárez:
50 g plátkov slaniny, 80 g surovej šunky, 50 g mäkkej tenkej salámy, 50 g tmavej tlačenky, 50 g svetlej tlačenky, 80 g nárezu z pečeného mäsa, 50 g pečeňovej salámy
Postup:
Mäso,...
Pečené paradajky s cesnakom a bazalkou
Suroviny na pečené paradajky s cesnakom a bazalkou:
1,5 kg oválnych paradajok, 2 lyžice olivového oleja, 5 strúčikov cesnaku, pol šálky nadrobno posekanej čerstvej bazalky, oregano, cukor, soľ
Postup:
Paradajky pozdĺžne prekrojíme, pokvapkáme olejom, posypeme pretlačeným...
