25 minút
Suroviny na zemiakovo-baklažánové Subzi:
varené zemiaky, baklažán, olej, panch phoran, bobkový list, rasca, nasekaný zázvor, cesnak a chilli, nakrájaná cibuľa, nakrájané paradajky, mletý koriander, rímska rasca, mletá kukuma, mleté chilli, mletá tandoori masala (rozpusťte v pohári s troškou vody), soľ, voda
Postup:
Nakrájajte baklažán a zemiaky na kocky. Na panvici rozohrejte olej, pridajte panch phoran, bobkový list a rascu. Keď zmes začne praskať, pridajte nakrájaný zázvor, cesnak, chilli a osmažte dozlatista.
Mohlo by vás zaujímať
Pridajte nakrájanú cibuľu a osmažte dozlatista. Pridajte baklažán a poriadne ho uvarte. Pridajte korenia a smažte ďalších 5 minút. Pridajte paradajky a varte 5-8 min. Pridajte varené zemiaky a trocha vody, varte 10 min. Podávajte horúce.
