Fazuľové struky
Suroviny:
250 g fazuľových strukov, 1 väčšia cibuľa, ½ lyžičky mletej škorice, soľ
Na posypanie: nastrúhaný tvrdý syr alebo tofu
Postup:
Do vriacej vody dáme fazuľové struky a varíme asi 10 minút. Potom ich scedíme. Na posolenom olivovom...
Praženica z tofu
Suroviny:
½ balíčka tofu asi 80g, 1 menšia cibuľa, mletá červená paprika, kurkuma, alebo šafrán, soľ, sójový olej
Postup:
Na tanieri vidličkou dobre roztlačíme tofu. Na oleji opečieme na drobno nakrájanú cibuľku, ochutíme, mletou paprikou a kurkumou. Pridáme...
Pečené jablká s mascarpone a karamelovým cukrom
Suroviny na pečené jablká s mascarpone ( rozpočet na 4 porcie):
4 stredne veľké jablká, 50 g hrozienok, 2 PL rumu, 50 g nahrubo nasekaných orechov alebo mandlí, 4 balíčky Trstinového cukru karamelového Dr. Oetker, 4 PL...
Omeleta s hubami a mozzarellou
Frittata funghi e mozzarella - Omeleta s hubami a mozzarellou
Suroviny ( rozpočet pre 4 osoby ):
6 vajec, 300 g čerstvých húb, 2 balenia mozzarelly 125 g (prípadne mozzarelly light) 1/2 pohára suchého bieleho vína,...
Vegetariánska pochúťka
Suroviny:
600 g marinovaného tofu so zeleninou, grilovacie korenie, 400 g zeleniny, 40 g sušených rajčín, 1 dl olivového oleja, čerstvé bylinky, 200 g tatárskej omáčky
Postup:
Zeleninu nakrájame na plátky alebo kocky, opečieme a dochutíme provensalským...
Tekvicové kari so zázvorom
Nenechajte si ujsť sezónu tekvíc, ktorá je v plnom prúde. Vyskúšajte recept na tekvicové karí so zázvorom. Týmto jedlom naozaj potešíte celú rodinu.
Suroviny na Tekvicové kari so zázvorom:
1 malá tekvica Hokkaidó, 1 menší baklažán, 1 cibuľa, 3...
Šalát z grilovanej zeleniny
Dokonale ugrilovaná zelenina poteší milovníkov vegetariánskej kuchyne a šalát z grilovanej zeleniny spolu s ajvarom bude toto jedlo nezabudnuteľným zážitkom.
Suroviny ( rozpočet pre 6 osôb ):
1 korenie na šalát podľa vlastného výberu, 150 g...
Zemiaky so syrom a špargľou
Suroviny:
6 veľkých zemiakov, 1 balíček šparglí, 1 lyžica masla, nízkotučný syr, listy čerstvej bazalky
Postup:
Zemiaky očistíme a nakrájame na mesiačiky. V ľahko osolenej vode uvaríme. Špargľu očistíme a uvaríme v pare. Do misy na zapekanie...
Tofu so zeleninou
Suroviny (rozpočet na 4 porcie ):
600 g tofu, zmes korenia podľa chuti (napr. hotová marináda na mäso), 400 g zeleniny (baklažán, cuketa, cesnak, cibuľa, žltá paprika), 40 g sušených paradajok, 1 dl olivového oleja,...
Baklažán s čerstvou mätou
Energetická hodnota jedla: 1079 kJ / 258 kcal
Suroviny ( rozpočet pre 4 – 6 osôb ):
1 kg baklažánov, olej na praženie, 60 ml olivového oleja, 4 strúčky pretlačeného cesnaku, 2 lyžice jablkového octu,...
