Ratatouille s baklažánom
Suroviny na ratatouille s baklažánom:
14 lyžíc olivového oleja, 1 kg cibule nakrájanej na kolieska, 3 červené papriky, 1 kg zrelých paradajok alebo paradajok z konzervy bez nálevu, 1 bouquet garni zo stopkatého celeru a...
Hruškové carpaccio s tvarůžkovými hoblinkami a slivkovou redukciou
Suroviny na hruškové carpaccio s tvarůžkovými hoblinkami a slivkovou redukciou:
40 g Olomouckých tvarůžkov, 2 hrušky, 1 citrón, hrsť rukoly, hrsť pekanových orieškov, 4 lyžice slivkový lekvár ( povidla), 2 lyžice rumu
Postup:
Slivkový lekvár rozmiešajte v...
Pečené paradajky s cesnakom a bazalkou
Suroviny na pečené paradajky s cesnakom a bazalkou:
1,5 kg oválnych paradajok, 2 lyžice olivového oleja, 5 strúčikov cesnaku, pol šálky nadrobno posekanej čerstvej bazalky, oregano, cukor, soľ
Postup:
Paradajky pozdĺžne prekrojíme, pokvapkáme olejom, posypeme pretlačeným...
RAW – farebné jedlé gule z orechov a kokosu
Suroviny na RAW - farebné jedlé gule z orechov a kokosu:
Základ:
100 g mandlí, 100 g kešu, 100 g kokosu, agáve sirup podľa potreby
Na zafarbenie:
kurkuma - žltámatcha čaj - zelenácvikla - červenánepražené kakao - hnedá
Postup:
Jednotlivé...
RAW – Puding z CHIA semienok
Suroviny na RAW - Puding z CHIA semienok:
3/4 hrnčeka kokosového mlieka, 3 PL Chia semienok, 300 g mrazeného alebo čerstvého lesného ovocia
Postup:
Chia semienka dáme do misky, pridáme kokosové mlieko a asi na 30 minút...
Banánový tofu chlieb
Suroviny na banánový tofu chlieb:
180 g Lunter naturálneho tofu
3 banány
150 ml mandľového nápoja
3 PL rozpusteného kokosového oleja
60 g kokosovej múky
½ KL bourbon vanilky
2 ČL kypriaceho prášku
dve hrste čerstvých malín
dve hrste černíc
Postup:
V mixéri rozmixujeme banány,...
Mrazený tofu krém
Suroviny na mrazený tofu krém (rozpočet na 2 porcie):
90 g Lunter naturálneho tofu
1/2 banánu
¼ ČL bourbon vanilky
1/2 PL kokosového cukru
25 ml kokosového nápoja
120 g černíc
1 ČL citrónovej šťavy
Postup:
Tofu s kokosovým nápojom rozmixujeme v mixéri....
Vegánsky hotdog po taliansky
Suroviny na vegánsky hotdog po taliansky (rozpočet na 2 porcie):
240 g Lunter chilli tofu párky
4 väčšie paradajky
1 strúčik cesnaku
15 g čerstvej bazalky
4 šampiňóny
mleté čierne korenie
½ ČL soli
1 ČL sušeného oregana
slnečnicové semienka
Postup:
Paradajky...
Letný šalát s tofu
Suroviny na letný šalát s tofu (rozpočet na 2 porcie):
320 g Lunter údeného tofu
1 balenie čerstvej rukoly
2 hrste jahôd
2 broskyne
soľ
4 ČL citrónovej šťavy
olivový olej
Postup:
Rozohrejeme si gril, grilovaciu panvicu alebo toastovač, podľa toho, čo...
RAW – Zazvorové koláčiky
Suroviny na RAW - Zazvorové koláčiky:
2 cm zázvoru, 2-4 PL medu, 200 g sušené slivky, 200g naklíčenej a sušenej pohánky alebu lúpané slnečnicové semienka
Postup:
Všetko spolu vymixujeme, dáme do mrazničky a po chvíli môžeme vykrajovať...
