Nakladané huby
Suroviny na nakladané huby (rozpočet na cca 4 poháre po 250 ml):
200 g očistených kuriatok, 300 g očistených hríbov, trochu tymiánu, majoránky a lístkov bazalky, trochu Pomôcky na konzervovanie, 750 ml vody,180 ml červeného...
Marhuľový kompót s marhuľovicou
Suroviny marhuľový kompót s marhuľovicou (rozpočet na cca 4 poháre po 250 ml):
800 g vykôstkovaných marhúľ, trochu sódy bikarbóny, trochu pomôcky na konzervovanie, 625 ml vody, 2 KL kyseliny citrónovej, 140 g cukru, 8...
Nakladané kyslé uhorky
Kyslé uhorky sme doma robili od kedy si to pamätám. Kuchyňa bola plná pohárov, uhoriek a surovín potrebných na prípravu nálevu.
Suroviny na nakladané kyslé uhorky (rozpočet na cca 4 poháre po 250 ml):
1000 g...
Slivkový džem so štipkou škorice a rumom
Suroviny na slivkový džem so štipkou škorice:
1 kg odvážených sliviek, 500 g želírovací cukor 2:1, 1 palička škorice, 4 klinčeky, 2 PL citrónovej šťavy, 2 PL rumu
Postup:
Slivky umyjeme, necháme dobre odkvapkať, prepolíme, vykôstkujeme a nakrájame...
Makovky s marhuľovým lekvárom
Makovky patria na od dávna na raňajkový stôl. Ak si ich vylepšíte čerstvým marhuľovým lekvárom vlastnej výroby, nebudete ľutovať!
Suroviny na makovky s marhuľovým lekvárom ( rozpočet na 15 kusov):
Na makovky: 120 ml mlieka, 22...
Džem z černíc a nektáriniek
Suroviny na džem z černíc a nektáriniek ( rozpočet na 6 pohárov ):
1000 g černíc, 600 g nektáriniek, 1 želírovací cukor (2:1), 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej
Postup:
Černice očistíme a vysypeme do hrnca s dvojitým...
Egrešový džem s badiánom
Suroviny na egrešový džem s badiánom ( rozpočet na 2 porcie):
600 g egreša, 1/2 citróna, 5 PL trstinového cukru, 3 hviezdičky badiánu, štipka mletého kardamómu, 5 g pektínu ( 2,5 lyžičky )
Postup:
Egreš očistíme, bobuľky...
Jahodový topping z ružového vína
Suroviny na jahodový topping z ružového vína ( rozpočet na asi 3 poháre à 350 ml ):
650 g jahôd (nakrájaných na malé kúsky), 200 ml ružového vína, 1 balenie želírovacieho cukru Extra 2:1 Dr.Oetker
Postup:
Vo veľkom...
Sedmikráskové kapary
Suroviny na Sedmikráskové kapary:
2 plné hrste sedmikráskových púčikov, soľ, jablčný ocot
Postup:
Sedmikráskové púčiky naložíme na 24 hodín do slaného nálevu. Potom krátko opláchneme horúcou vodou a naplníme do pohára. Zalejeme asi pollitrom jablčného...
Jahodový džem s banánmi
Suroviny na jahodový džem s banánmi:
800 g jahôd, 200 g banánov, 1 balenie Želírovacieho cukru 2:1
Postup:
Umyté a očistené jahody spolu s olúpanými banánmi vložíme do väčšieho hrnca a pomocou ponorného mixéra...
